¿Compraste huevos de Estados Unidos? Esto recomienda Senasica ante la alerta por salmonella
Aunque las autoridades sanitarias de Estados Unidos retiraron del mercado millones de huevos por un posible riesgo de contaminación con salmonella, hasta el momento no existe evidencia de que esos productos se distribuyan en México, informó el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.
Sin embargo, el organismo pidió a la población mantenerse atenta y tomar precauciones si identifica alguno de los lotes retirados, especialmente si los huevos fueron adquiridos en Estados Unidos o ingresaron al país por otros medios.
¿Qué recomienda Senasica?
Si llegas a tener alguno de los productos incluidos en la alerta sanitaria, las autoridades recomiendan:
- No consumir los huevos.
- Desecharlos de forma segura o devolverlos al establecimiento donde fueron comprados.
- Lavarse bien las manos y limpiar cualquier superficie que haya estado en contacto con el producto.
Senasica aclaró que la empresa Midwest Poultry Services, relacionada con la investigación en Estados Unidos, no distribuye actualmente en México huevos producidos en las granjas involucradas.
Además, hasta ahora no se han reportado personas enfermas en México relacionadas con este caso.
¿Cómo identificar los huevos retirados?
Las autoridades sanitarias estadounidenses informaron que los huevos afectados fueron producidos entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026.
Los empaques muestran los códigos de planta:
- P-1950
- 840962
- 0840962
Además, incluyen fechas de producción comprendidas entre los días 157 y 184 del año, así como fechas de venta preferente entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026.
Los productos fueron comercializados principalmente en Texas, Oklahoma y Luisiana, además de algunas tiendas de cadenas como Kroger y Brookshire’s en varios estados del sur de Estados Unidos.
Entre las marcas retiradas se encuentran presentaciones de huevos Kroger, Simple Truth y Brookshire’s, en diferentes tamaños y cantidades.
¿Por qué retiraron estos huevos?
La alerta se emitió después de que autoridades sanitarias detectaran la presencia de Salmonella Enteritidis, una bacteria que puede provocar infecciones gastrointestinales.
Como medida preventiva, el productor retiró millones de huevos del mercado mientras continúan las investigaciones.
Posteriormente, análisis realizados en granjas de Texas detectaron muestras positivas a salmonella, algunas de ellas compatibles con la cepa que enfermó a varias personas en Estados Unidos.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonella?
La infección suele aparecer entre varias horas y algunos días después de consumir alimentos contaminados.
Los síntomas más frecuentes incluyen:
- Diarrea.
- Fiebre.
- Náuseas.
- Vómito.
- Dolor o cólicos abdominales.
- Deshidratación.
La mayoría de las personas se recupera sin complicaciones en pocos días.
Sin embargo, los niños pequeños, los adultos mayores, las mujeres embarazadas y las personas con el sistema inmunológico debilitado pueden desarrollar complicaciones más graves y requerir atención médica.
¿Debes preocuparte por huevos con salmonella si vives en México?
Por ahora, Senasica señala que no hay evidencia de que los huevos retirados se comercialicen en México.
Aun así, recomienda verificar el origen del producto si fue comprado en Estados Unidos o si alguien lo llevó desde ese país.
Si el empaque coincide con los lotes retirados, lo más seguro es no consumirlo y seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias.
